萩産瀬付きあじ開き

萩近海で獲れたあじ「瀬付きあじ」を、刺身で食べられるほど新鮮なうちに 開いて干しています。
脂がのってやわらかく、素材の味を活かした適度な塩加減で、おいしい人気の商品です。